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Malvasía BrutNature Bermejo
DÉSCRIPTION
Vin mousseux produit selon la méthode traditionnelle champenoise, avec un élevage sur lies pendant vingt mois. Millésime 2017.
CÉPAGE
100 % Malvasía Volcánica
PRODUCTION
10.000 bouteilles
NOTES DE DÉGUSTATION
De fines bulles, cristallines, ce vin est brillant. Très aromatique avec une réminiscence de fenouil et de prune blanche. Acidité fraîche, bien équilibrée avec le fruit et le tout soutenu par un bon vieillissement.
ACCORDS METS ET VINS
Salades "de Nouvel âge" à base de fruits, de plus en plus arrosées par un large éventail de vinaigres. S'harmonise parfaitement avec des paellas, poissons bleus ou même des poissons gras, car l'effet du dioxyde de carbone aide à compenser la sensation d'huile en bouche.
ANÁLISIS
% Vol
Azúcar
Acidez Total
pH
SO2 total
12,5º
0,7 gr/l
6,7 gr/l
3.02
46 mg/l
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