Malvasía Seco Fermentado en Barricas Bermejo

DÉSCRIPTION

Vin blanc sec fermenté en fûts de chêne français et élevé sur lies. Millésime 2018.

CÉPAGE

100 % Malvasía Volcánica

PRODUCTION

6.500 bouteilles

NOTES DE DÉGUSTATION

D'apparence propre et brillante, joliment habillé d'une belle couleur jaune avec des nuances légères d'acier et verdâtres. Le nez exprime avec vivacité un mélange complexe de notes florales de jasmin et de chèvrefeuille, d'agrumes, et de douces réminiscences de bois, de vanille, légèrement fumées, le tout soutenu par des notes minérales en arrière-plan. La bouche est enveloppante, généreuse en volume, onctueuse, puissante tout en présentant avec perplexité une élégance et une subtilité qui se conjugue dans un tapis de finition long et persistant.

ACCORDS METS ET VINS

Convient parfaitement avec les fruits de mer, poissons cuits au four et viandes blanches.

ANÁLISIS

% Vol

Azúcar

Acidez Total

pH

SO2 total

13,5º

1,5 gr/l

6,5 gr/l

3,1

70 mg/l

04 Malvasia Fermentado en Barrica.png